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苏州:跟立夏节气相关的美食火了 蚕豆一个摊一天卖一吨

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发表于 2020-5-6 20:30:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本报讯(记者 管有明)昨天立夏,是二十四节气中的第七个节气。记者在一些菜场看到,跟这个节气相关的蚕豆、鸭蛋等美食相当“火”,甚至还带动了跟鸭蛋相关的挂蛋网袋畅销。其中,新民桥菜场的多个摊点一天的蚕豆销量都超过500公斤,最多的一个摊超过1吨。
按照老苏州的习俗,在立夏这一天,人们要尝三鲜、斗鸭蛋,还要在自家院子里办一场践春宴,迎接夏天的到来。这三鲜分别是地三鲜、树三鲜。其中,地三鲜指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜指的是香椿、梅子、樱桃。而地三鲜还是立夏日苏州人必食之物。
每年立夏之日,小孩子的胸前会挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。记者当天在三元二村的菜场看到,一些卖咸鸭蛋的摊主为了吸引更多的顾客,纷纷准备了各种颜色和款式的挂蛋网袋。尽管每只挂蛋网袋要另收1至3元不等,顾客们还是纷纷前来购买。“来苏州三年了,还不知道苏州有这个‘挂蛋’的习俗。现在知道了,一定要买一个‘挂蛋’,为儿子挂上。”安徽来苏打工的张惠说。
记者在三元二村、新民桥菜场等地看到,跟立夏相关的蒜苗、苋菜等美食也非常火,顾客的购物袋里往往装有一样或两样地三鲜。不过,最热销的还是蚕豆。目前,正值苏州人最爱吃的常熟大板豆上市,一次性买3斤、5斤还算是少的。在新民桥菜场,绝大多数摊位的价格是10元7斤或是8斤,顾客往往一买就是10元。
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